Kulturhistorie

Hvor kommer Aroniabusken fra?

Aroniabusken gror vildt i det nordøstlige og nordlige del af det centrale USA, hvor den oprindelige befolkning kaldte Aronia for bærrenes dronning Det er især de nordamerikanske indianere, der benyttede bærrene til mad og var en integreret del af den indianske overtro for at eliminere diverse “kropslige gener”. I begyndelsen af 1900 tallet kom planten til Europa, først til Rusland og Skandinavien og først senere dyrket i de Central og Østeuropæiske lande. Aronia har været genstand for mange undersøgelser i disse lande og statsdirigerede forskningsprogrammer, der søger at forbedre folkesundheden ved hjælp af forædling af naturlige produkter til fødevarer og medicinsk brug.

Aroniabær idag

Aronia er i dag blevet populær som en sund fødevarekilde med sin frugt og saft, der anvendes såvel erhvervsmæssigt som i private husholdninger til drikkevarer, syltetøj, vin, bagværk, brændevin etc. Aronia juice har en unik smag med en behagelig let snerpet eftersmag, der minder lidt om tranebær, men dog sødere og med smagsnoter af brombær.

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSdqMqSI-G4KYf9h9Sbk-dqvlsCDwt5_MGNxV62a3WKOTZtsTtFRg