Se vejledning her til skift af betalingskort

Vi pakker og sender normalt webshopordrer mandage og onsdage, der er modtaget inden kl. 12.00 på forsendelsesdagen. I uger med helligdage, hvor leverancerne kan være ustabile, kan vi flytte
afsendelsesdagen til en anden dag for at være sikre på, at de når frem uden forsinkelse i posten. Vi sender til den adresse, du har opgivet ved bestillingen. Husk at aroniabær shot er en KØLEVARE,
som straks skal i køleskabet efter modtagelse. Så husk at hente samme dag, som du får besked fra pakkeshoppen. Ellers risikerer du at saften bliver dårlig.

Vi har faktisk forsøgt at tilbyde vores kunder Aronia shots i Bag-in-box, men de blev aldrig rigtig begejstrede for emballagen. Primært fordi emballagens aftapningstud kunne dryppe lidt, og derved
kunne misfarve køkkenbord og køleskabshylde. Desuden er vores kunder glade for, at saften er emballeret i mindre enheder, så de kan bruge dem som gave eller have dem med på weekendophold.
Vi har valgt plastflasker fordi de har et lavere CO2 aftryk end glasflasker. Desuden er de meget lettere, støjer ikke ved håndtering (godt arbejdsmiljø) og de kan sendes uden en masse ekstra
beskyttende indpakning.

Der er fordi, vi er simpelthen de eneste aronia-producenter i hele Europa, der ikke varmebehandler vores produkter. Desuden producerer vi flere gange om måneden friskpresset Aroniasaft -året rundt! Sidst men ikke mindst så filtrerer vi ikke vores saft, hvilket også er med til at give vores Aronia shot en frisk og frugtig smag. Aronia saft og aronia shot er det samme hos os.

Vi har nøje udvalgt og plantet specielle sorter af aroniabuske i vores plantage på Elkærholm. I dag har vi opsamlet mere end 20 års erfaring med pasning og pleje af dem, siden vi plantede de første 15.000 aronia buske i 2001. Den omhyggelige pasning af buskene i vores plantage er også med til at give en bedre og mere frisk smag.

Som de eneste i Danmark har vi samlet alle processerne på vores ejendom her på Elkærholm nær Egtved: Valg af sorter, plantning, pasning, høst, receptudvikling, presning, tapning, lager, salg via gårdbutikker, webshop samt gennem udvalgte forhandlere i landet. 

Kort sagt: Fra jord til bord i sin reneste form, fordi alt er hjemmelavet af os her på Elkærholm!

Vi søger konstant ny viden, dels ved at følge med på udenlandske vidensdatabaser dels via aktiv deltagelse i flere forskningsprojekter herhjemme.

Konklusion: Vi udnytter alle muligheder for at påvirke og optimere de processer, som indvirker på smag og indhold i vores produkter. Og det har vi gjort og det har vi tænkt os at blive ved med. Derfor oplever du, at vores “Aronia shot smager helt anderledes og bedre end de andres” som vores kunder siger.

Her kan du kan finde vores Aronia shot.

Fordi vi kun sælger nyligt presset og upasteuriseret aroniasaft. Saften smager også bedst, når den er frisk. Vi har taget den aktive beslutning at vi ønsker at bevare det højeste indhold af Anthocyanin i vores aroniasaft. Det gøres bedst ved at beskytte den mod ilt, lys og temperaturer over 5°C. Dette mantra er fuld ud implementeret i vores proces fra vores plantage til dit morgenbord.

Ja! Det kan den sagtens: Faktisk pakker vi nedfrosne Aronia shots til vores kunder, der handler i webshoppen. På den måde fungerer flaskerne som deres eget kølelegeme fra os til dig, og vi sparer miljøet for en del ekstra emballage. Det er også derfor, at du kan opleve kondens på flaskerne, når du modtager dem. Mange af vores kunder opbevarer deres Aronia shots i fryseren, indtil de skal drikke dem. I vores laboratorium har vi målt indholdet af anthocyanin før og efter opbevaring på frost og vi kunne konstatere, at indholdet af anthocyanin er det samme – før og efter frysning.

Ønsker man aronia saft lavet af danske aroniabær og som ikke er varmebehandlede, kan det købes her på Elkærholm Frugtplantage. Her dyrkes aroniabærrene tæt på gårdmosteriet, hvor bærrene skånsomt og uden varmebehandling presses til aronia saft. Aronia saften kan købes i gårdbutikken, hos vore forhandlere eller direkte på hjemmesiden: Elkærholm.dk

Elkærholm® Aronia shot skal ALTID opbevares ved højest 5°C, da aroniasaften som den eneste af sin art i Europa, ikke pasteuriseres. 

Pasteurisering er en varmebehandling af den koldpressede aroniasaft, der foregår ved minimum 75°C. Anthocyanin ødelægges ved varme, selv ved stuetemperatur. Bemærk at køleskabe oftest er varmere i køleskabslågen, på øverste hylde og i grøntsagsskuffen. Derfor opbevares aronia shot bedst bagerst og nederst i køleskabet. Du kan teste køleskabstemperaturen sådan: Stil et glas vand på øverste hylde i et par timer og mål så temperaturen med et gammeldags hustermometer.

Ekstrakt fra aroniabær har antioxidativ effekt og beskytter celler mod ødelæggelse af oxidativ stress. Aronia shot har et højt indhold af C-vitamin. C-vitamin bidrager til immunsystemets normale funktion. Årsagen til at vores aronia shot har et indhold af C-vitamin er at vi hverken opvarmer eller ilter saften, når presser og tapper. Af samme årsag, skal aronia shot altid opbevares ved maksimalt 5°C både før og efter åbning.

• Aronia shot er en kilde til Kalium. Kalium bidrager til at vedligeholde normale knogler. 
• Daglig dosis: 1-2 shots om dagen.
• Aronia pulver er en god kilde til kostfibre. Aronia pulver indeholder 47% kostfibre.
• Kosttilskud bør ikke træde i stedet for varieret kost og sund livsstil. 
• Aronia shot i større mængder kan virke laksativt på grund af saftens naturlige indhold af sorbitol.

Aroniabær indeholder en række bioaktive stoffer, der har indflydelse på vores velbefindende. I den
forbindelse har EU godkendt følgende ordlyd:
”Ekstrakt fra aroniabær har antioxidativ effekt og beskytter celler mod ødelæggelse af oxidativ
stress.”

Som de eneste producenter på markedet varmebehandler vi IKKE vores aroniaprodukter. Det
betyder, at vores aronia saft derfor har bevaret sit naturligt høje indhold af C-vitamin.

Vidste du at C-vitamin er med til at bevare immunsystemets normale funktion?

Dertil kommer at Aronia shot også er en kilde til Kalium. Kalium bidrager til at vedligeholde
normale knogler.

Vi anbefaler en daglig dosis på 1-2 shots om dagen gerne taget på fastende mave f.eks. et kvarter
før morgenmaden og/eller lige før sengetid.

Bemærk, at Aronia shot i større mængder kan virke laksativ på grund af saftens naturlige indhold af
sorbitol.

Vores aroniapulver der består af dehydreret frugtkød, skaller og kerner af aroniabærret er en god
kilde til kostfibre, idet det indeholder 47% kostfibre.

Kosttilskud bør ikke træde i stedet for varieret kost og sund livsstil.

Aronia shot er rig på C-vitamin. C-vitamin er med til at understøtte immunsystemets normale funktion. Da vi ikke opvarmer eller ilter saften, når vi producerer den, bevarer vi aronias naturlige høje indhold af C-vitamin. Derfor skal aronia shot altid opbevares ved maksimalt 5°C.

• Aronia shot er en kilde til Kalium. Kalium spiller en rolle i vedligeholdelsen normale knogler. 
• Daglig dosis: 1-2 shots om dagen.
• Kosttilskud bør ikke træde i stedet for varieret kost og sund livsstil. 
• Aronia shot i større mængder kan virke laksativ på grund af saftens naturlige indhold af sorbitol.

Aronia shot er rig på C-vitamin. C-vitamin er med til at understøtte immunsystemets normale funktion. Da vi ikke opvarmer eller ilter saften, når vi producerer den, bevarer vi aronias naturlige
høje indhold af C-vitamin. Derfor skal aronia shot altid opbevares ved maksimalt 5°C.

Aronia shot er en kilde til Kalium. Kalium spiller en rolle i vedligeholdelsen normale knogler.
Daglig dosis: 1-2 shots om dagen.
Kosttilskud bør ikke træde i stedet for varieret kost og sund livsstil.
Aronia shot i større mængder kan virke laksativ på grund af saftens naturlige indhold af sorbitol.

Ja og de fleste er tilmed begejstrede for det -særligt Aronia shot Classic fordi den er sødet en lille smule. Måske skal saften fortyndes en smule, hvis barnet synes, det er for stærkt. Prøv med en lille smule i starten. Husk at det misfarver tøj mm. Hvis du er i tvivl så kontakt egen læge.

Aronia er en busk, der hører til rønnebærfamilien. Den udvikler små, sorte bær, som modner i september. Aronia stammer fra Nordamerika. Den gror fint herhjemme, dens bær er elsket af
solsorten, den blomstrer med smukke hvide blomster i maj og har flotte høstfarver i oktober. Så det er både en prydplante og nytteplante på samme tid.

Herhjemme modner aroniabærrene først i september, og bærrene kan plukkes frem til udgangen af måneden. Aroniabærs tårnhøje indhold af anthocyanin topper først på dette tidspunkt. Man kan med
fordel lægge net over buskene, så fuglene ikke æder bærrene før høst.

Aroniabærret skifter farve fra grøn til sort omkring 1. august, men det betyder ikke, at de er modne endnu! Det bedste tidspunkt for at plukke aroniabær er i september måned, hvor indholdet af
antioxidanter i aronia topper og hvor bærrene smager allerbedst. Men det er en god idé at overdække buskene, da solsort og sjagger ikke har tålmodighed til at vente til, de er fuldmodne.

Det er en god idé at opbevare aronia på frost. På den måde bevares bærrenes tårnhøje indhold af de antioxidanter, der hedder anthocyanin. Aronias naturlige indhold af anthocyanin er 3 gange højere
end i vilde blåbær og 10 gange højere end i tranebær. Det skader heller ikke smagen eller indholdsstoffer.

Når aroniabærret er modent i september måned, kan man spise dem direkte fra busken af. Som følge af dets høje indhold af tannin, vil man dog opleve en sammensnerpende og ”tør” fornemmelse i
munden, hvilket skyldes det høje indhold af tannin. Tannin er et bitterstof, der også findes i lavere koncentrationer i f.eks. rødvin. Tannin er ikke giftigt, men tjener som plantens naturlige forsvarsmekanisme overfor insekt- og svampeangreb.

Gennemvæd pletten med brun sæbe, skyl og gentag om nødvendigt. Klorin kan også klare opgaven, men det bleger og er ikke miljøvenligt. Et kundetip er: Brug masser af kogende vand på aronia
pletten.

Hvis man ønsker at bevare aroniabærs tårnhøje indhold af anthocyanin, må man ikke varmebehandle aroniabær eller opbevare aroniasaft ved stuetemperatur. Det anbefales derfor, at aroniabær og aroniasaft altid opbevares på temperaturer under 5°C og gerne på frost.

Aroniabær kan anvendes til saft, smoothies, kryddersnaps og marmelade. Vi anbefaler, at det
fremstilles uden kogning, da varme ødelægger bærrets indhold af anthocyanin. Aroniabær
indeholder ikke sundhedsskadelige stoffer, men har et højt indhold af tannin, som gør bærret knapt
så attraktivt at spise direkte fra busken. Du kan blive inspireret ved at se vores opskrifter på
hjemmesiden her: https://www.elkaerholm.dk/opskrift/

1-2 aronia shots om dagen, gerne indtaget på tom mave f.eks. morgen og aften. (1 shot= 35 ml).

Bemærk, at koncentrationen af anthocyanin er højere i vores saft end i pasteuriserede aroniasaft. Det betyder, at der kan gælde andre doseringer for andre produkter af aronia.

1-2 teske fulde aronia pulver og dagen, gerne indtaget ovenpå morgenmaden eller salaten. (1 theske = 3 gram). Bemærk at vores aronia pulver, der består af dehydrede frugtkød, skaller og kerner af aroniabær består af 47% kostfibre.

Du kan læse mere om Aroniabærrets virkning ved at klikke hér.