Giver man kosttilskud til medicinplanter?

Vi deltager i et stort forskningsprojekt kaldet ”ProBioFa”. Alle deltagere jagter stoffet anthocyanin. De store firmaer ønsker det til brug som naturligt farvestof til bl.a. vingummi. På Elkærholm undersøger vi, om vi kan få Aronia buskene til at producere endnu mere anthocyanin ved at øge tildelingen af mikro-næringsstoffer såsom selen, magnesium og kobolt. I samarbejde med seniorforsker Martin Jensen, Aarhus Universitet er vi lige nu ved at sammensætte det kosttilskud til vores planter, som vi skal tildele planterne indenfor den næste måned. Der vil dog gå flere år før vi får svar på, om kosttilskud til medicinplanter er en god idé.

Projektleder er Birgir Norddal fra Syddansk Universitet (SDU) i Odense

Bæredygtig ProBioFA: Et GUDP-projekt med fokus på udvinding af bioaktive stoffer fra frugt og grønsager. Et 3 årigt forskningsprojekt med start i juli 2018

Læs evt mere om Miljø- og Fødevareministeriet på deres hjemmeside her