Velkommen

Dansk aronia saft

Elkærholm aronia saft: Koldpresset og upasteuriseret dansk produceret saft. Frisk og velsmagende juice.


Superbærret Aronia melanocarpa er et lille, blåsort bær, som har antioxidativ effekt og beskytter cellerne mod ødelæggelse af oxidativ stress.

Spiser du aroniabær direkte fra busken, vil du opleve en sammensnerpende fornemmelse i munden, som skyldes aronias meget høje indhold af tannin. Af den grund er aronia ikke velegnet som spisebær, men heldigvis giver det ikke anledning til yderligere bivirkninger af aronia.

Vi dyrker selv alle de aroniabær, som vi forarbejder til bl.a. saft og pulver i vores gårdmosteri på Elkærholm. På den måde har vi sikkerhed for, at råvaren er i orden.

Vi har udviklet vores helt egen pressemetode, som sikrer, at bitterstofferne ikke kommer med over i vores aroniasaft. Fundamentet i vores saftproduktion er vores opskrift på råsaft, som er gået i arv igennem 3 generationer af frugtavlerfamilier. Vi har forfinet opskriften i takt med, at vi har fået ny viden ved deltagelse i forsknings- og udviklingsprojekter over de sidste 15 år. F.eks. er vores aroniasaft upasteuriseret, fordi vi har lært, at temperaturer over 5°C ødelægger de næringsstoffer i aroniabær, som har den gavnlige effekt.

 

Aronia shotAronia shots produktbillede webshop

 

Når du skal smage vores produkter af Aronia for første gang, skal du fortrænge alle andre oplevelser, du måtte have haft med bærret.
På trods af dets ekstremt høje indhold af bl.a. bitterstoffer er det nemlig lykkedes os, at pakke dem blidt ind i en frisk, let frugtagtig og forunderlig smag.
Alle de aroniabær vi bruger, er høstet i vores egen plantage og forarbejdet i vort gårdmosteri.